Gâteau des soeurs Paquin

Le gâteau des soeurs Paquin est un cake que je réalise depuis ma plus tendre enfance .... En effet avec ma super petite soeur Anabel nous avons été très tôt portée vers la cuisine (comme le reste de la famille) et nous avons commencé par les desserts évidemment. Nous avons nous même "inventée" cette recette au moment où notre maman nous avait raconté l'histoire de la tarte des soeurs Tatin, et c'est pourquoi nous l'avons appelé le gâteau des soeurs Paquin....

Ce dessert se confectionne très vite avec des produits de base de la pâtisserie ; il est idéal pour les goûters d'enfants et pour le dimanche après - midi pluvieux pour le tea-time. Vous pouvez le réaliser avec des pommes, des bananes, mais nous avons un faible pour les poires.

Ingrédients :

• 4 grosses poires pas trop mûres 
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 150g de farine
• 150 g de sucre
• 150 g de beurre
• 2 à 3 c à c de Cannelle (j'adore la cannelle)

 Recette :

• Faire chauffer le four à 210°C
• Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
• Rajouter le beurre fondu et mélanger
• Rajouter petit à petit le mélange farine - levure - cannelle
• Incorporer les poires que vous avez peler et couper en morceaux de 3-4 centimètres
• Mettre le mélange dans un moule beurré
• Faire cuire une quarantaine de minute (la pointe du couteau doit revenir sèche)
• Sevez tiède ..... c'est meilleur

Bon appêtit !!